纳豆激酶活性的检测及研究文献综述

 2023-03-02 22:49:19

摘要:纳豆激酶(nattokinase简称 NK)是一种在枯草芽孢杆菌发酵过程中由纳豆菌生成的碱性蛋白酶。

此蛋白酶具有纤溶活性,可直接激活体内纤溶酶原,增加内源性纤溶酶的量与作用,同时纳豆是源于日本的一种食物,安全无毒害,同时具有易被人体吸收,药效迅速,作用持久,及微生物直接发酵产生节约成本的特点。

本文主要对比纳豆激酶的三种活性检测方法。

纤维蛋白平板法 纤维蛋白水解法 四肽底物法。

其他方法因现实原因只做相关了解。

关键词:纳豆激酶酶活力 纤维蛋白平板法 纤维蛋白水解法 四肽底物法Abstract:Nattokinase (NK) is an alkaline protease produced by Bacillus natto during the fermentation of Bacillus subtilis. This protease with fibrinolytic activity, can directly activate plasminogen, increase the amount and role of endogenous plasminogen, and natto is a food source in Japan, safe and non-toxic, and is easily absorbed by the body, rapid efficacy, lasting effect, and microbial fermentation characteristics of direct cost savings. In this paper, three methods for the detection of nattokinase activity were compared. Fibrin plate method, fibrinolysis method, tetrapeptide substrate method. Other methods for practical reasons only do related understanding。

Key words: nattokinaseenzyme activity Fibrin plate method Fibrin hydrolysis methodTetrapeptide substrate method1.血栓性疾病的简介1.1血栓性疾病血栓形成(thrombosis)是指在一定条件下,血液有形成分在血管(多数为小血管)形成栓子,造成血管部分或完全堵塞、相应部位血供障碍的病理过程。

依血栓组成成分可分为血小板血栓、红细胞血栓、纤维蛋白血栓、混合血栓等4种。

按血管种类可分为动脉性、静脉性及毛细血管性血栓。

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