紫外分光法测香菇，云芝菌丝体提取液中多糖的含量摘 要：从香菇云芝菌丝中分离提取多糖类物质，并建立测定含量的紫外分光法。
腺苷测定色谱条件：以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈水为流动相(5：95)，检测波长为260nm。
理论塔板数按腺苷计算不低于4700。
麦角甾醇、beta;-谷甾醇测定色谱条件：以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂(KromasilC18(2504.6mm，5mu;m色谱柱)；以甲醇为流动相;蒸发光散射检测器检测。
理论塔板数按麦角甾醇峰和beta;一谷甾醇峰计算都应不低于15000。
关键词：香菇云芝菌丝体 多糖 猴头菇（学名：Hericium erinaceus），是中国传统的名贵菜肴，有山珍猴头、海味燕窝之称。
菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称猴头菇。
猴头菌是有很好效果的食用菌，有抑制肿瘤生长，提高免疫功能，修复胃肠溃疡和炎症，安神，改善肝功能等效果。
其中甾醇类化合物是许多激素的中间体，对机体具有增强活力，提高心肌收缩能力，抗疲劳等作用［1］。
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