摘要
食品工业作为国民经济的支柱产业，在生产过程中产生大量的高浓度有机废水。
这些废水如不经有效处理排放，会对环境造成严重污染。
本综述从食品工业废水的水质特征出发，对国内外食品厂废水处理技术的研究现状进行了综述，重点介绍了厌氧消化技术、好氧生物处理技术、膜生物反应器技术以及组合工艺等，并分析了各种技术的优缺点和适用条件。
此外，还探讨了食品废水处理技术的发展趋势，如高效低耗、资源化利用以及智能化控制等方面。
最后，对食品厂废水处理站的工艺设计要点进行了总结，以期为食品工业废水处理技术的进一步研究和工程应用提供参考。
关键词：食品工业废水；处理技术；工艺设计；厌氧消化；好氧生物处理；膜生物反应器
食品工业是国民经济的重要支柱产业，但其生产过程中产生的大量废水也带来了严重的环境污染问题。
食品工业废水具有污染负荷高、有机物浓度高、可生化性好、悬浮物多、成分复杂等特点，其中主要污染物包括化学需氧量（COD）、生物需氧量（BOD5）、悬浮物（SS）、氨氮（NH3-N）、动植物油等[1]。
近年来，随着人们环保意识的不断提高和国家对环境保护力度的加大，食品工业废水处理越来越受到重视。
传统的食品工业废水处理方法主要包括物理法、化学法和生物法。
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