7种菊花中有害元素与农药残留量的分析研究
摘要：菊花会从土壤中吸收有害的重金属，同时，出于防治病虫害的需要，在菊花生长过程中会被喷洒一些化学农药，导致存在农药残留的风险，因此，重金属污染和农药残留是菊花外源性污染中两大重要的因素。本研究拟对各品种药用菊及食用菊（贡菊、杭菊、怀菊、亳菊、滁菊、金丝皇菊、胎菊等）中重金属及有害元素、农药残留量进行测定。2015年版《中国药典》中规定了重金属及有害元素和农药残留的测定方法与限定，本文简要总结了有害元素与农药残留的不良影响，重点对电感耦合等离子体质谱测定法，气相色谱测定法进行综述。
关键词：菊花，重金属，农药残留，检测方法
正文
1重金属及有害元素
中药材中的重金属是公认的对人体健康有害的物质，重金属污染是造成我国中药材质量下降的重要因素，并在一定程度上制约着中药材走向国际市场。
1.1重金属的不良影响
金属元素对于人体的生理功能具有特殊的作用，人体必需的微量元素对人体健康起着极其重要的作用，但其中含有的重金属及有害元素（铅、镉、砷、汞和铜）可能对人体产生潜在的威胁。
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