一．研究的目的及意义
保健酒是由中国传统药酒延伸而来，以中药组方配伍，以养生健体为目的。劲牌有限公司始终坚持“按做药的标准生产保健酒”，“中国劲酒”作为公司旗下的主导产品，主要由黄芪、枸杞、淫羊藿、肉丛蓉、菟丝子、当归、仙茅、山药、肉桂、丁香等天然中药组方，经过现代化工艺提取调配而成，具有抗疲劳和增强机体免疫等功能。
实验采用超高效液相色谱仪与四极杆飞行时间串联质谱仪联用技术( UHPLC－Q－TOF/MS) 对劲酒中化学成分进行分析鉴别。方法应用Agilent Eclipse Plus C18色谱柱( 2． 1 mm times; 100 mm，1． 8 mu;m) ，以0． 1%甲酸水溶液( A)－乙腈( B) 为流动相梯度洗脱，电喷雾离子源，正离子模式下采集数据。采用UHPLC－Q－ TOF/MS 方法能快速地在一张图谱上表征出劲酒中的主要化学成分，为劲酒的药效物质基础及化学成分体内代谢与作用机制的深入研究奠定了基础。
三．研究方法
1.查阅文献资料：通过查阅文献了解劲酒的化学成分和HUPLC-Q-TOF/MS研究的进展。
2. 超高效液相色谱仪与四极杆飞行时间串联质谱仪联用技术( UHPLC － Q － TOF /MS) 是一种新兴且发展比较迅速的液质联用技术，具有速度快、选择性强、检测限低、定性和定量能力强等优点，现已广泛用于中药及生物样品的分离分析。采用UHPLC － Q －TOF/MS 方法可以在线获取分析样品中各化合物离子的精确质荷比和分子式，通过对比自建化学成分数据，可对中药复方中化学成分进行快速分析鉴别。
3. 1 色谱条件Agilent Eclipse Plus C18色谱柱( 2． 1mm times; 100 mm，1． 8 mu;m) ，柱温为40℃。流动相0． 1%甲酸溶液( A) 和乙腈( B) ，洗脱梯度如下: 0 ～ 3 min，5%→15% B; 3 ～ 6 min，15% →23% B; 6 ～ 11 min，23% B; 11 ～ 13 min，23%→35% B; 13 ～ 16 min，35%→80% B; 16 ～ 17 min，80%→90% B。流速为0． 35
ml /min，进样量为2 mu;l。
3．2 质谱条件采用电喷雾电离( ESI) 离子源，在正离子模式下采集数据。数据采集范围m/z 100 ～1 100。离子源参数: 毛细管电压4 000 V，雾化气压力344． 75 MPa( 50 psi) ，干燥气流速11 L /min( 温度350℃) ，碎片电压150 V。
四．国内外相关研究现状
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