开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
一、选题背景
1.僵蚕
僵蚕为香蛾科昆虫家香Bombyx mori Linnaeus 4~5龄的幼虫感染（或人工接种）白僵菌Beauveria bassiana （Bals.）Vuilknt而致死的干燥体。多于春、秋季生产，将感染白僵菌病死的蚕干燥[1]。僵蚕是常用大宗中药材之一，主要用于治疗用于肝风夹痰、惊痫抽搐、小儿急惊、破伤风等疾病。僵蚕主要化学成分有蛋白质、多肽、氨基酸、核苷、挥发油、有机酸和衍生物、甾体、香豆素、黄酮、多糖、微量元素等[2]。僵蚕含水分11.75%、灰分3.74%，脂肪4.14%、总糖8.26%、蛋白质64.73%[3]。
1.1化学成分
1.1.1蛋白质、氨基酸、酶
白僵蚕中的蛋白质有刺激肾上腺皮质的作用，是主要有效成分之一。卫功庆等[4]对白僵蚕含有的17种氨基酸进行了含量测定，其中甘氨酸含量最高，丙氨酸、丝氨酸及酪氨酸的含量亦较高，精氨酸的含量最低。白僵蚕在生长过程中能够分泌几丁质酶，几丁质酶能使表皮几丁质退化，使白僵菌顺利进入幼蚕体内[5]。白僵菌还含有甾体alpha;-羟基化酶系，有抑癌活性，可以合成类皮质激素[6]。
1.1.2微量元素及维生素
僵蚕中含有多种的微量元素，其中以Al（74.8 mu;g/g）含量最高，Fe，Zn，Cu，Mn，Cr，Ni次之[7]。僵蚕中富含维生素，且种类很多，均是其他动物类食品所不含或含量极少的维生素，如胡萝卜素、核黄素、维生素E和视黄素等[8]。
1.1.3草酸铵
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
