一．选题依据
番茄红素是自然界中最强的抗氧化剂。番茄红素具有的抗氧化性能是类胡萝卜素中最强的,是目前已知的最有效的抗氧化活性物质之一,其抗氧化能力约是胡萝卜素的3.2倍,是维生素E的100倍。自由基和活性氧是人体代谢过程中的副产物,它们可以与细胞内大分子反应,破坏细胞和人体组织的完整性。番茄红素分子是唯一能在特殊的亚细胞环境中存在的类胡萝卜素类物质,在血液和各种体组织中它是非常有效的除氧剂,是类胡萝卜素中最有效的单态激发氧的淬灭剂。同时具有抗紫外线辐射，抑制诱变作用， 延缓衰老、增强免疫力，大大改善皮肤过敏症的功效。番茄红素有植物黄金之称，被誉为21世纪保健品的新宠。很多爱美女士都听说过番茄红素可以美容养颜，因此都想选择一款番茄红素化妆品来美容养颜。
目前研究表明，能够采用生物物质(植物或动物的提取物), 达到防晒作用的产品市场上少见。除此之外，番茄红素并没有大规模利用到化妆品行业，相关方面的研究也没有突破进展，因此非常有市场前景。
二．文献综述
番茄红素是一种抗氧化剂，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力，抑制突变、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能，被誉为番茄里的黄金，在国外已被广泛地用于营养保健食品中，但在美容外用方面却少有报道。目前研究表明，能够采用生物物质(植物或动物的提取物), 达到防晒美白作用的产品市场上少见。资料显示：目前番茄红素美容外用方面的产品只有科颜氏番茄红素保湿乳液。据调查显示：该产品市场价格昂贵，460元/50ml。除此之外，番茄红素在美容护肤行业的相关研究也没有突破进展，具有很大的研究潜力。为此在此次研究中希望能增加番茄红素防晒方面运用的相关探索。
目前生产番茄红素的方法很多，番茄红素生产方法大体上可分为从植物番茄中提取、微生物发酵、化学合成三种方法。原料和生产方法的不同使获得的番茄红素产品的浓度差别较大。而光从植物中提取番茄红素，又因为提取剂，前期操作处理方法的不同，呈现出多种选择。本次试验前期，希望通过多种方法的尝试，从产率，纯度，耗时等多方面考虑，筛选出最佳的提取方案。
三．研究的初步方案
1.项目的实施目标：
希望能够采用较为高效经济的实验方案成功提取番茄红素，并且运用现代防晒霜生产技术把两者很好的结合起来，初步制成番茄红素防晒霜。后续实验便是对其功效的进一步确认。
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