文献综述
文 献 综 述(一)选题背景《健康中国行动2030》指出人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，食品是人民群众生存必不可少的元素。
但是近年来食品中的污染物已成为影响健康的重要因素之一。
如何利用专业的信息为公民提供易于接受的食品安全知识，成为食品安全知识科普中有待解决的问题。
不仅需要让公民了解某一类食品中最常见的污染物，还要将食品安全可视化分析方面的研究也提上日程。
在知识图谱（Knowledge Graph）被广泛应用的今天，图数据库技术已经变得越来越重要。
图数据库技术Neo4j使用图这种最通用的数据结构来对数据进行建模，把数据保存为图中的节点以及节点之间的关系使得Neo4j的数据模型在表达能力上非常强。
链表、树和散列表等数据结构都可以抽象成用图来表示。
由此，利用图数据库技术Neo4j能够高效地构建、处理和查询各类食品与污染物之间的关系，并且以图像形式直观地展示出数据之间的关联。
(二)研究意义本文的研究意义主要分为以下两个方面，第一个是基于理论价值层面的，第二个是基于现实方面的实际意义。
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